Салат Мімоза з консервами та рисом

Як приготувати салат «Мімоза» з консервами і рисом? Готуйте їжу. Риба підійде будь-яка - сайра, оселедець, скумбрія, горбуша. Вибирайте тільки консервовані у власному соку. Моркву і яйця попередньо відварити і остудити. Рис краще брати круглий, він не буде таким розсипчастим, це важливо для салату. Його також потрібно заздалегідь відварити. Вибирайте якісний сир, без замінників молочного жиру, який легко терти.

Відварити рис. Як варити рис? Каструлю поставити на вогонь і закип'ятити в ній воду. Додати попередньо промитий рис і трохи посолити. Варіть рис на повільному вогні до готовності - приблизно 10-15 хвилин, в залежності від сорту. Воно повинно стати м'яким, але не розварюватися в кашу. Готовий рис викласти в сито, дати стекти воді і повністю охолонути. Я приготувала салат кільцем. Викладаємо перший шар рису, рівномірно розподіляємо його, потім змащуємо рисовий шар майонезом.

Розкрийте консерву і вийміть з неї рибу на окрему тарілку. Розімніть шматочки виделкою. Викласти рибу другим шаром. Змастіть його майонезом. На кожен шар я використовувала по столовій ложці майонезу.

Цибулю і зелену цибулю помити і обсушити. Цибулю почистити і нарізати дрібніше; ця нарізка краще смакує в салатах. Зелені також подрібніть. Поверх риби тонким шаром викладаємо цибулю, а по краях акуратно розкладаємо нарізану зелену цибулю – це додасть салату гарний зелений шар. Змащувати цибулю майонезом не потрібно.

Відваріть і остудіть яйця. Як зварити яйця? Щоб яйця не тріснули під час варіння, помістіть їх у холодну воду і варіть на повільному вогні. Варіть яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і остудіть. Шкаралупа краще очиститься від різкого перепаду температури. Очищені яйця розділіть на білки і жовтки. Білки натерти на крупній тертці і викласти рівним шаром на цибулю. Білковий шар змастіть майонезом. Жовтки підуть на прикрасу.

Відваріть і остудіть моркву. Як варити моркву? Промиваємо і кладемо в каструлю з холодною водою. Варити моркву після закипання на повільному вогні 20-25 хвилин в залежності від розміру. Готовність перевіряйте гострим ножем - він повинен легко проколюватися. Остиглу моркву почистити і натерти на крупній тертці. На яйце викласти шар моркви і змастити майонезом.

Сир натерти на крупній тертці і викласти останнім шаром. Його також змащуємо майонезом. Поставити салат в холодильник на годину для стабілізації і просочування.

Потім акуратно зніміть кільце.

Жовтки натерти на дрібній тертці прямо на верх салату.

Прикрасьте салат на свій смак. Я використовувала дрібну варену моркву і петрушку. Подавайте салат. Приємного апетиту!