Салат «Мімоза» з чеддером і горбушею

1. Картоплю і моркву помити, викласти в каструлю, додати води, щоб овочі були повністю покриті. Поставте на вогонь і варіть до повної готовності приблизно 20-25 хвилин з моменту закипання. Овочі повинні стати м'якими. Зливаємо воду і залишаємо на деякий час.

2. Відварюємо круто курячі яйця. Це займе 7-8 хвилин. Остудіть яйця в ємності з холодною водою, потім очистіть їх від шкірки. Відокремити жовтки від білків. Білки натираємо на крупній тертці, а жовтки просто розминаємо виделкою, щоб вони рівномірно розсипалися на блюдце.

3. Цибулю очистити від лушпиння і нарізати як можна дрібніше. З консервованої горбуші зливаємо рідину і розминаємо її виделкою.

4. Раніше відварену картоплю охолола, очистіть від шкірки і натріть на крупній тертці. Моркву також очищаємо і натираємо на тертці.

5. Вибираємо красиве блюдо, на якому будемо подавати салат, і починаємо формувати шари: шар картоплі, змащуємо майонезом, солимо, перчимо, потім шар горбуші, а зверху - нашатковану цибулю, знову майонез.

6. Чеддер натерти на дрібній тертці і викласти наступним шаром. Тепер викладаємо моркву, рівномірно розподіляємо, промазуємо майонезом. І, нарешті, настала черга яєчного білка, знову змастіть його невеликою кількістю майонезу.

7. Посипте поверхню салату жовтками і прикрасьте свіжим кропом. Прикрашати можна по-різному, аби блюдо радувало око.

8. Поставте салат в холодильник мінімум на дві години, це необхідно для того, щоб шари як слід просочилися.

Подавайте на стіл, їжте із задоволенням!