Салат Мімоза без картоплі з сиром

Як приготувати салат «Мімоза» без картоплі і сиру? Спочатку підготуйте всі необхідні інгредієнти. Ви можете взяти будь-які рибні консерви - сайра, сардина або інші на ваш смак, я взяла горбушу. Зваріть яйця круто 10 хвилин після закипання, потім залийте їх на кілька хвилин холодною водою, так вони швидше охолонуть і легше очищаються. Після того, як яйця охолонуть, очистіть їх і відокремте білки від жовтків.

Яєчні білки натріть на крупній тертці і викладіть на тарілку за допомогою пружинної форми; для цього салату я взяла каструлю діаметром 18 см. За бажанням натерті білки можна посолити.

Майонез нанесіть сіточкою на білковий шар або рівномірно розподіліть ложкою по всій поверхні.

Рибні консерви дістаньте з банки і добре розімніть виделкою в чашці, видаливши великі кістки.

Наступним шаром на білкову основу, змащену майонезом, акуратно викласти розтерту консерву.

Очистіть і дрібно наріжте цибулю, потім викладіть в окрему чашку і залийте теплою водою на кілька хвилин, щоб нашаткована цибуля не гірчила. Цибулю процідити через сито або друшляк і викласти поверх рибних консервів.

На шар цибулі нанести майонез. Не скупіться – майонезу має бути достатньо, це потрібно для того, щоб салат добре просочився, так він буде більш ніжним.

Натріть сир і рівномірно розподіліть його наступним шаром.

Поверх тертого сиру зробити майонезну сіточку.

Візьміть відокремлені на початку жовтки і натріть їх, потім акуратно розподіліть по всій поверхні салату, цей шар буде завершальним. Акуратно вийміть форму і прикрасьте салат на свій смак; Для прикраси я використовувала свіжі помідори і кріп. Дайте страві настоятися в холодильнику протягом години, після чого можна подавати салат. Приємного апетиту!