Салат «Марсель» з чорносливом і корейською морквою

Як приготувати салат «Марсель» з чорносливом і корейською морквою? Для початку підготуйте всі інгредієнти за списком. Майонез можна замінити сметаною або змішати в рівних пропорціях сметану і майонез. Ви можете приготувати майонез самостійно. Після останнього кроку ви знайдете рецепти домашнього майонезу.

Волоські горіхи підсушити на сухій сковороді.

Потім остудіть і дрібно наріжте ножем.

Чорнослив помити, обсушити і нарізати невеликими кубиками. Відваріть куряче філе в киплячій воді близько 20 хвилин до готовності. Про те, як вибрати каструлю, читайте в статті, посилання під рецептом. Курку вийміть з бульйону, остудіть і наріжте дрібними кубиками.

Сир натерти на середній тертці. Ви можете вибрати сорт сиру на свій смак. Важливо, щоб сир був без замінників молочного жиру і був смачним. Чим замінити різні сорти сиру, читайте в статті в кінці рецепта.

Яйця зварити круто, остудити, очистити. Відокремте білки від жовтків і окремо натріть на дрібній тертці.

З корейської моркви злийте маринад і обсушіть моркву. Корейську моркву можна купити в магазині або приготувати самостійно. Рецепти приготування домашньої корейської моркви можна знайти в каталозі в кінці рецепта.

На тарілку викласти листя салату. Зверху поставте деко (Ø 12-14 см). Першим шаром викладіть куряче філе і промажте його майонезом. Майонез зручніше наносити з кондитерського мішка. Щоб курячий шар не вийшов сухим, не економте на майонезі.

Далі додайте чорнослив. Так як наступний шар йде з соковитої моркви, змащувати цей шар майонезом не потрібно.

Потім рівним шаром викладаємо моркву по-корейськи.

Посипати моркву подрібненими волоськими горіхами і полити шар майонезом.

Далі викладаємо тертий сир і змащуємо його майонезом.

На сир викласти натерті білки, а зверху змастити майонезом, що залишився.

Останнім шаром викласти терті жовтки. Поставити салат в холодильник на 30 хвилин для просочування.

Зніміть кулінарне кільце. Прикрасьте марсельський салат на свій смак і подавайте до столу. Приємного апетиту!