Салат Мао Цзе Дун

М'ясо нарізати тонкими шматочками, посолити, обсмажити на олії до м'якості (смажити - сильне слово, скоріше тушкувати, не повинно бути рум'яної скоринки).
Поки смажиться м'ясо, займемося іншими інгредієнтами.
Цибулю наріжте півкільцями, моркву натріть на крупній тертці. Обсмажити спочатку до рожевого кольору цибулю, потім додати моркву і смажити до м’якості моркви.
Яйця збити виделкою або віночком, посолити, потім обсмажити збиті яйця як тонкі млинці з двох сторін. Обсмажити таким чином яйця (після того, як вони охолонуть), згорнути їх (кілька штук, як рулет) і нарізати тонкою локшиною (як домашню локшину).
З’єднати м’ясо, цибулю з морквою і яйцем, заправити майонезом і перемішати, посолити і поперчити за смаком.
Приємного апетиту!