Салат «Лисички» з грибами під шубою

У рецепт входить морква, яка забарвлює шерсть лисиці. Крім того, ви можете «прикрасити» картинку оливками і сиром і спробувати зробити так, щоб ваша лисиця виглядала так, як на фото. Як на мене, лисиця на фото вийшла чудовою.
Печериці відварити в підсоленій воді і дрібно нарізати. Картоплю і моркву відварюємо в шкірці, потім охолоджуємо. Коли овочі охолонуть, натріть їх на крупній тертці. Те ж саме робимо з вареними яйцями. Мариновані огірки очистити від шкірки і дрібно нарізати кубиками. Цибулю подрібнити, потім залити окропом, щоб позбутися гіркоти. Шинку дрібно нарізаємо, а оливки ріжемо спочатку вздовж, потім поперек (так ними буде легше «малювати»). Сир натріть на дрібній тертці. Беремо широке блюдо і викладаємо його шарами: спочатку картоплю, потім шинку, потім гриби і цибулю, потім яйця і огірки. Кожен шар змащуємо майонезом. Зверху починаємо створювати подобу лисички - з моркви, оливок і сиру.