Салат квасоля огірки морква

Як приготувати салат з квасолі, огірків, моркви? Підготуйте всі інгредієнти. Квасоля може використовуватися як консервована, так і звичайна. У другому варіанті квасолю промити і замочити на ніч у воді. Обсяг збільшиться приблизно вдвічі. Потім відварити до готовності, посоливши. Це може бути біла або інша квасоля. Якщо у вас консервована квасоля, просто відкрийте банку і злийте рідину. Викласти квасолю в салатницю.

Цибулю очистити, помити і дрібно нарізати. У сковороді розігріти олію і викласти на нього цибулю. Залиште смажитися на повільному вогні.

Поки цибуля в сковороді, помийте і почистіть моркву і натріть її на тертці. Коли цибуля стане прозорою, додайте терту моркву. Цибулю і моркву ретельно перемішати і обсмажити до готовності ще 1-2 хвилини.

Тим часом наріжте солоні огірки невеликими кубиками, розміром приблизно з квасолю.

Моркву і цибулю зніміть з вогню і додайте в салат. Все добре перемішуємо і додаємо перець і сіль за смаком. Салат готовий. Приємного апетиту!