Салат квасоля морква копчена курка

Як приготувати салат з копченою куркою, морквою і квасолею? Для цього необхідно підготувати всі інгредієнти. Злити рідину з консервованої квасолі. Сиру моркву добре промийте в проточній воді, щоб видалити з неї весь бруд. Сухарики можна використовувати готові або приготувати з хліба самостійно. Я буду використовувати домашні сухарики.

Сиру вимиту моркву залийте холодною водою, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Варіть його в киплячій воді близько 20-25 хвилин. Воно повинно стати м'яким. Потім остудіть моркву і почистіть її. Очищену моркву наріжте невеликими кубиками для салату.

Для приготування сухарів наріжте хліб смужками, шириною 1,5-2 см, а потім кубиками. Можна просто підсушити хлібні кубики на сухій сковороді або додати трохи рослинного масла. Мені більше подобається варіант сухариків з маслом. Такі виходять більш ароматними і хрусткими. Рекомендую трохи посолити сухарі. Для посилення смаку можна змішати сіль з різними спеціями і сухими травами.

Для приготування салату змішайте у великій мисці консервовану квасолю і нарізану кубиками моркву.

Копчене куряче філе наріжте невеликими кубиками і додайте в миску з салатом.

Далі в салат додаємо готові грінки.

Додайте в салат трохи подрібненого часнику і заправте все майонезом. Всі інгредієнти добре перемішати.

Готовий салат з червоною квасолею і копченою куркою викласти в салатник і подавати до столу. Якщо не відразу поставити на стіл, не додавайте сухарів. Вмішайте їх у салат безпосередньо перед подачею, інакше вони стануть кашоподібними. Приємного апетиту!