Салат Курячий сир ананас і мигдаль

Ось рецепт ще одного салату з куркою. Цю смачну страву дуже люблять жителі Гаваїв.
Викладіть курку в каструлю і залийте її бульйоном. Доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні приблизно 35-45 хвилин. Зніміть м’ясо зі сковороди і дайте йому охолонути. Потім очищаємо м'ясо від кісток і шкіри. Шкіра містить велику кількість жиру, тому її краще давати кішці. Наріжте м’ясо невеликими шматочками і викладіть у велику миску. Туди ж додаємо нарізаний кубиками ананас і стебла селери, розрізані по діагоналі.
У невеликій мисці змішайте майонез, нежирні вершки, сіль селери і перець. Все це дуже добре збити. Додайте соус в миску з куркою і ретельно перемішайте.
У блюдо викласти великі листя салату, а на них купкою викласти готовий салат. Зверху посипати тертим пармезаном і поставити в холодильник мінімум на тридцять хвилин.
Перед подачею посипте зверху нарізаним мигдалем і прикрасьте гілочками зелені. Додам, що цей салат часто кладуть на бутерброди. Як на цій картинці. Тут салат начинений арабським лавашом.