Салат креветки крабові палички яйця сир

Як приготувати салат з креветок і крабових паличок? Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти. Візьміть великі відбірні яйця; якщо яйця дрібні, візьміть 4 шт.

Креветки відварити в підсоленій воді, остудити і очистити. Креветки можна використовувати будь-які - великі або маленькі. Маса нетто очищених креветок повинна бути не менше 200 г, тому якщо у вас креветки з головою і панциром, беріть їх із запасом. Збережіть кілька цілих креветок, щоб прикрасити салат.

Решту креветок наріжте невеликими шматочками.

Крабові палички наріжте дрібними кубиками або натріть на крупній тертці.

Яйця відварити круто, остудити і очистити. Відокремити білки від жовтків і натерти окремо в різні посуди: білки на середній тертці, жовтки на дрібній тертці. Трохи тертого жовтка відкласти для прикраси верху салату.

Сир натерти на крупній або середній тертці.

Щоб салат вийшов не тільки смачним, але і дуже красивим, формуйте його шарами в кулінарне кільце діаметром 16-18 см. Викласти кільце на блюдо, першим шаром викласти більшу частину крабових паличок. Зверху поливаємо майонезом. Для зручності я переклала майонез в кондитерський мішок і зрізала кінчик.

Наступним шаром рівномірно розподілити креветки і також покрити майонезом.

Поверх креветок викласти тертий сир і полити майонезом.

Наступний шар — терті білки і майонез.

Передостанній шар - розтерті жовтки з майонезом.

Зверху посипте салат залишилися крабовими паличками. Шар не повинен бути занадто товстим - це потрібно більше для краси, ніж для смаку. Дуже красиво виглядає на столі червоно-біла верхівка салату. Поставте салат в холодильник на 1 годину для просочування.

Перед подачею зніміть кулінарне кільце. Прикрасити салат залишилися цілими креветками, тертим жовтком і за бажанням чорною ікрою або її імітацією. Або як підкаже ваша уява. Приємного апетиту!