Салат Кохана Дружина

Готуйте їжу. Родзинки запарити в гарячій воді 10 хвилин, добре промити і обсушити.

Відваріть овочі зручним способом. Мені зручно в мультиварці в режимі «на пару», морква - 15 хвилин, буряк - 20-25 хвилин. З моменту закипання варіть яйця 9 хвилин і відразу остудіть в холодній воді /таким чином навколо жовтка не буде сірого обідка і їх буде легко очистити/.

Філе промити прохолодною водою і обсушити. Видалити плівки і жир, нарізати не дуже дрібними шматочками.

Потім філе посолити, додати перець, улюблені спеції, перемішати і залишити на 8-10 хвилин, поки сковорода і олія розігріються.

Обсмажити філе до рум'яної скоринки, готується швидко, близько 5-7 хвилин, не пересушувати. Філе має бути соковитим, ароматним і повністю готовим. Опалення середнє. Дайте філе охолонути.

Тим часом натріть сир, яйця, моркву і буряк в окремі миски на крупній тертці. Далі солимо буряк, додаємо подрібнені горіхи і часник, 2 ст. нежирний майонез - перемішати. Моркву теж злегка посолити, додати родзинки, 1,5 ст. майонез - перемішати. Додайте до сиру 2 ст. майонез - перемішати.

Складаємо САЛАТ шарами. 1 шар - філе. Його необхідно нарізати кубиками поменше. Зверху нанести майонезну сітку. Вирівняйте все.

2-й шар - сир, просто розподіліть його рівномірно.

3 шар - яйця, розгладжуємо, зверху наносимо сітку майонезу і знову акуратно розподіляємо.

4 шар - морква, рівномірно розподілити.

І завершальний 5 шар - буряк. Рівномірно розподіліть буряк, зверху нанесіть і розгладьте майонезну сіточку. Потім накрити і поставити в холодильник на 1,5-2 години для просочення (або на ніч).

Потім акуратно зніміть обидва кільця, прикрасьте на свій смак і подавайте. У будні можна прикрасити простіше, а ось у свята можна підійти до творчості та проявити фантазію. Такий салат можна приготувати заздалегідь, що зручно під час свят і стане тільки смачніше!