Салат «Королівський півень».

Інгредієнти для салату краще підготувати заздалегідь. Мова відварити зі спеціями і сіллю до готовності, відразу опустити в холодну воду (можна з льодом), тоді його легко буде очистити. Відваріть і очистіть картоплю і моркву. Зваріть яйця круто, остудіть і зніміть шкаралупу. З оливок злити розсіл. Креветки відварити в підсоленій воді (краще додати кріп і лимон) і остудити. Очистити цибулю. Свіжий зелений горошок відварити, помістивши в киплячу воду на 1-2 хвилини.

Цибулю наріжте дрібними кубиками і викладіть в невелику миску.

Додайте сіль, цукор, оцет і залийте окропом, щоб вода покривала цибулю. Залиште цибулю маринуватися, поки будете готувати салат.

Очистіть креветки. Потрібно зняти шкаралупу і видалити темну жилку. Відріжте хвіст.

Подрібніть креветки.

Порізати язик.

Моркву наріжте кубиками. Краще, щоб всі компоненти були приблизно однакового розміру.

Наріжте огірки. Покладіть все в одну велику миску.

Оливки наріжте кільцями.

Наріжте картоплю.

Подрібніть яйця. Зручно це робити яйцерізкою.

До решти інгредієнтів додати зелений горошок.

Для майонезу всі інгредієнти, крім олії, викласти в зручну для збивання миску.

Почніть збивати занурювальним блендером. Цей майонез також чудово виходить з віночком. Як тільки суміш злегка посвітлішає, тонкою цівкою додайте масло, постійно збиваючи.

Через хвилину у вас вийде густий і дуже смачний майонез.

Салат посолити, додати мариновану без рідини цибулю і заправити майонезом. Добре перемішати.

На блюдо викласти вимиті і обсушені листя салату, а на них за допомогою кільця викласти королівський салат.

Підготуйте інгредієнти для прикраси.

Кільце вареного яйця — голова півня. Виріжте з перцю гребінь, сережки і дзьоб.

Тонкі скибочки лимона утворюють тулуб, вони нагадують пір'їнки і надають салату необхідної кислинки.

Хвостик - кріп і смужки перцю. Також з перцю зробіть крило і ніжки.