Салат копчена курка печериці смажені яйця

Як приготувати салат зі смажених грибів з яйцем і куркою? Підготувати інгредієнти: копчена курка (гомілка або грудка); варені і очищені курячі яйця; твердий сир; половина середньої цибулини; шампіньйони вимити або протерти від забруднень вологою серветкою; невеликі помідори; майонез (бажано домашній); масло для смаження грибів.

Дрібно нашаткувати цибулю.

Залийте цибулю окропом і дайте трохи охолонути, поки не піде гіркота. Потім зливаємо воду. За бажанням можна замаринувати цибулю, додавши у воду 1 чайну ложку 9% оцту і по 0,5 чайної ложки солі і цукру. З маринованою цибулею салат стає більш пікантним.

Гриби шампіньйони наріжте пластинками. Якщо гриби великі, спочатку розріжте гриб навпіл, а потім наріжте скибочками.

Печериці обсмажте на рослинній олії до золотистої скоринки.

З копченої курки зріжте весь жир і шкіру. М'ясо відокремте від кісток і наріжте кубиками.

Підготовчі роботи завершено, приступаємо до складання салату. Подаємо салат «Улюблений» з грибами порційно. Для цього викладемо його шарами у форму для подачі салату. Першим шаром акуратно викласти нарізане куряче м’ясо.

Наступним шаром викласти цибулю.

Змастити майонезом.

Потім додайте обсмажені гриби, залишивши кілька шматочків печериць для прикраси салату.

Наступний шар - варені яйця, натерті на крупній тертці

Добре змастити майонезом. Майонезний шар можна зробити товстим, тому що ми більше не будемо наносити майонез на наш салат.

Далі йде шар крупно натертого сиру.

Гострим ножем наріжте помідори кубиками і викладіть зверху на салат.

Злегка ущільніть салат і вийміть його з форми. Доповніть салат «Улюблений» обсмаженими грибами, залишеними заздалегідь.