Салат-коктейль з куркою та огірком

Як приготувати салат-коктейль з куркою та огірком? Це не може бути простіше! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Ви можете збільшити або зменшити кількість будь-якого інгредієнта на свій смак.

Відваріть куряче філе в киплячій підсоленій воді до готовності приблизно 25 хвилин. Точний час приготування залежить від розміру філе. Але майте на увазі, що при тривалому варінні м’ясо стає гумовим і менш соковитим. Філе остудіть і наріжте невеликими кубиками.

Яйця відварити круто, остудити і очистити. Відокремити білки від жовтків. Білки наріжте невеликими кубиками. Жовтки відкласти в сторону.

Огірок помити і нарізати дрібними кубиками. Шкірку, якщо вона не груба, пошкоджена і не гірка, зрізати не потрібно.

Чорнослив помити, обсушити і нарізати шматочками. Якщо чорнослив занадто жорсткий і сухий, можна залити його окропом і залишити на 10 хвилин.

Волоські горіхи порубати ножем або подрібнити качалкою

Майонез я спочатку переклала в кулінарний пакет, щоб було легше наносити його на інгредієнти.

Коктейльний салат прийнято подавати в порційних склянках або піалах, щоб було видно всі шари. У вибрану сервірувальну форму викласти шарами курку, чорнослив, огірок, яєчний білок, волоські горіхи, змащені майонезом. За бажанням можна посолити і поперчити шари, але я в салати з майонезом не додаю спеції. Зверху салат посипати дрібно нарізаними жовтками. Жовтки краще натирати прямо на салат, щоб вони не пом'ялися.

Поставте склянки з салатом в холодильник на 30 хвилин, накривши їх харчовою плівкою, щоб жовтки не пригоріли. Перед подачею на стіл прикрасьте салат на свій смак. Приємного апетиту!