Салат Кавунова нарізка з куркою та грибами

Заздалегідь підготуйте всі необхідні інгредієнти. Для цього рецепту підійдуть будь-які свіжі гриби. Я брала гливи. Мвесто майонез, можна зі сметаною.

Курячу грудку відварити в підсоленій воді.

Печериці помити і нарізати невеликими шматочками.

Гриби обсмажити на невеликій кількості рослинного масла. Але не переварюйте. На початку смаження можна закрити сковороду з грибами кришкою і тушкувати на повільному вогні, поки не випарується вода. Гриби приготуються швидше і стануть м'якшими.

Поки готуються м'ясо і гриби, підготуйте інші інгредієнти салату.

Помідори наріжте невеликими кубиками.

За допомогою крупної терки з огірків зішкребіть шкірку.

Відварене куряче філе наріжте ножем на невеликі шматочки.

Візьміть миску, зручну для перемішування начинки, викладіть туди обсмажені гриби, курячу грудку, половину тертого сиру і посоліть за смаком. Заправте майонезом або сметаною і ретельно перемішайте в однорідну масу.

Приготовану начинку викласти у вигляді півкола на салатницю або широку плоску тарілку.

Далі будемо формувати скибочку кавуна. Зверху на начинку викласти нарізані помідори. Рівномірно розподіліть решту сиру вздовж дугоподібного краю.

Потім з натертих огірків сформувати кавунову кірку, а з родзинок прикласти насіння. Замість родзинок можна використовувати часточки маслин.