Салат Кармен з сухариками з курки і шинки

Як приготувати салат «Кармен» з сухариками з куркою і шинкою? Підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Якщо ви використовуєте заморожену птицю, розморожуйте її спочатку на нижній полиці холодильника. Про тонкощі правильного розморожування читайте в статті за посиланням в кінці рецепта.

Спочатку зробіть заправку. У мисці з’єднуємо майонез, аджику і пропущений через прес часник і перемішуємо. Майонез краще приготувати самостійно. Рецепти домашнього майонезу описані нижче. Ви можете регулювати кількість аджики на свій смак.

Куряче філе промити, обсушити і нарізати довгими шматочками.

У сковороді на середньому вогні розігрійте рослинне масло, додайте курку і обсмажте, помішуючи, до золотистої скоринки. У процесі посипте курку сіллю і спеціями. Остудіть курку. Про те, як вибрати сковорідку і рослинне масло, читайте в окремих статтях. Посилання в кінці рецепта.

Помідори помити, обсушити, нарізати кубиками. При бажанні можна видалити мокру серцевину з насінням. Вибирайте стиглі, але тверді помідори. М'які плоди погано тримають форму; під час нарізки і варіння вони розповзуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви.

Шинку очистити від заводської плівки і нарізати соломкою. Шинку можна замінити варено-копченим окістом, шийкою і т. д. За бажанням окіст можна обсмажити на сковороді до золотистої скоринки.

Ви можете використовувати магазинні грінки і в залежності від добавок варіювати смак салату або приготувати грінки самостійно. Сухарики можна приготувати з білого або чорного хліба, як вам більше подобається. Хліб наріжте невеликими кубиками і підсушіть на деку в духовці при 180°C 15-20 хвилин до золотистої скоринки. Готові сухарики остудити.

У мисці з’єднайте куряче філе, шинку, помідори та грінки й акуратно перемішайте.

Викласти салат горбком на блюдо і полити заправкою. За бажанням посипте салат «Кармен» подрібненою зеленню і подавайте до столу, поки грінки не розмокнуть. Приємного апетиту!