Салат Капрезе з бурратою і песто

Салат Капрезе з бурратою і песто

Час

40 хв

Порції

1

Рейтинг

5.00

Переглядів

16

Подобається

13

Капрезе з бурратою і песто. Смачно, ніжно і вишукано. Це справді капрезе. Але не з моцарелою, як ми звикли, а з бурратою. За смаком цей сир такий же, як моцарелла, але набагато м'якший за рахунок вершків, які знаходяться всередині. Цей салат ми готували на майстер-класі в Кулінаріоні, правда сир розрізали хрест-навхрест на 2 половинки, щоб вершки не встигли витекти, а помідор просто нарізали кубиками. Але вдома я повторив оригінальну подачу, яка була спочатку задумана. Вийшло дуже красиво. І не варто говорити, наскільки це смачно.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Сир Буррата
30гр
Помідори
1шт.
Салат з кукурудзи
30гр

СОУС ПЕСТО:

Пармезан
30гр
Василь
20гр
Часник
1зазубрина
Лимонний сік
2табл.л.
Оливкова олія
3табл.л.
Кедрові горіхи
1табл.л.
Апельсинова цедра
1ч.л.

Приготування

1

крок 1:

Песто.

Крок 1.

2

Крок 2:

Натерти пармезан. Покладіть пару кубиків льоду, базилік, пармезан, часник, кедрові горіхи та лимонний сік у чашу блендера. Подрібніть до однорідності. Додайте сіль, перець, оливкову олію і перемішайте.

Крок 2.

3

крок 3:

Покладіть пару кубиків льоду, базилік, пармезан, часник, кедрові горіхи та лимонний сік у чашу блендера. Подрібніть до однорідності. Додайте сіль, перець, оливкову олію і перемішайте.

Крок 3.

4

крок 4:

Подрібніть до однорідності. Додайте сіль, перець, оливкову олію і перемішайте.

Крок 4.

5

крок 5:

Додати оливкову олію і перемішати.

Крок 5.

6

Крок 6:

Сіль і перець.

Крок 6.

8

Крок 7:

Складання салату.

Крок 7

9

Крок 8:

Помідори наріжте кільцями.

Крок 8

10

Крок 9:

Сир розріжте уздовж на 3 кільця.

Крок 9

11

Крок 10:

На тарілку викласти листя салату. Зверху по черзі викласти кільця помідорів і сиру.

Крок 10

12

Крок 11:

Заправити салат песто.

Крок 11

13

Крок 12:

Збризніть бальзамічним кремом.

Крок 12

Нутрієнти та калорійність складу рецепту

19%Білки

6 г

72%Жири

23 г

9%Вуглеводи

3 г

232

ккал

🍽️ Інформація про готову страву

Розраховано на основі всіх інгредієнтів рецепту

📊

560 г

Загальна вага

🔥

1299 ккал

Загальна калорійність

💡

Ці дані розраховані на основі всіх інгредієнтів рецепту. При приготуванні вага може зменшитися через випаровування води.

Схожі рецепти

Nimbu Chawal (лимонний рис)

Nimbu Chawal (лимонний рис)

Вегетаріанські страви теж можуть бути смачними!

Відварний яловичий язик

Відварний яловичий язик

Найкраще, найсмачніше, корисне, до святкового столу! Щоб відварний яловичий язик вийшов м’яким, ніжн...

Кус-кус з рибою та айвою

Кус-кус з рибою та айвою

Незвичайне поєднання створює приголомшливий смак!

Паста зі спаржею та індичкою

Паста зі спаржею та індичкою

Дивовижний рецепт! Не гай часу – готуйся до обіду!

Картопляна запіканка без м'яса в духовці

Картопляна запіканка без м'яса в духовці

Ви можете подавати його в порційних формочках на святковий стіл! Картопляна запіканка без м'яса в ду...

Телятина з грибами і йогуртом

Телятина з грибами і йогуртом

Це дуже смачне і ситне блюдо під ніжним соусом вам точно сподобається. Якби я був султаном... я б що...