Салат «Капітан» з горбушею і пармезаном

Як приготувати салат «Капітан» з горбушею і пармезаном? Підготуйте необхідні інгредієнти. Якщо кальмари заморожені, то їх потрібно розморозити. Робити це можна при кімнатній температурі, але краще залишити в холодильнику на кілька годин.

Кальмари очистити зсередини, а також зовні від шкірки і тонкої плівки.

Опустіть кальмари в киплячу підсолену воду. Після закипання варимо кальмари на помірному вогні 2 хвилини. Вийміть кальмари і дайте охолонути.

Кальмари наріжте тонкою соломкою.

Філе горбуші зняти шкіру і нарізати соломкою.

Яйця відварити круто, остудити і очистити. Яйця подрібніть на дрібній тертці.

На плоску тарілку викласти шар горбуші. За бажанням можна змастити рибу сметаною. Вирішила цього не робити, так як червона риба і так досить жирна.

Наступним шаром викласти терті яйця і трохи розрівняти шар. За бажанням додайте сіль.

Змішати кальмари зі сметаною.

Наступним шаром викласти кальмарів.

Пармезан натерти на дрібній тертці.

Зверху на салат викласти сир.

Прикрасити салат червоною ікрою. Приємного апетиту!