Салат "Єралаш" з корейською морквою, картоплею фрі та м'ясом

Як приготувати салат «Єралаш» з корейською морквою, картоплею фрі і м'ясом? Готуйте їжу. Можна взяти сирий буряк і просто натерти її, змішавши з подрібненим часником. Або можна купити готову моркву і буряк по-корейськи. М'ясо для салату можна варити до готовності або свіжим сирим, а потім обсмажити у фритюрі.

М'ясо нарізати соломкою, зелень нашаткувати, цибулю нарізати кільцями.

Капусту нашаткувати, а картоплю нарізати соломкою. Потім посипте картоплю невеликою кількістю крохмалю або потримайте в холодній воді. Тоді воно не злипнеться під час смаження і більш рівномірно підрум’яниться.

У мисці змішуємо капусту з зеленню і додаємо сіль за смаком.

Візьміть вок (казан або глибоку сковорідку), обсмажте картоплю порціями, посоливши кожну (у мене вийшло 3 порції) у фритюрі до золотистої скоринки, періодично перевертаючи лопаткою.

Тепер обсмажте м’ясо в воке до золотистої скоринки. М’ясо можна поперчити, посолити, приправити м’ясними приправами.

Потім обсмажте у фритюрі кільця цибулі до золотистого кольору.

Потім обсмажену у фритюрі картоплю і м’ясо, змішане з цибулею, викласти в окремі ємності на серветки, щоб прибрати зайвий жир.

Тепер викладаємо наш салат на велике блюдо секторами: корейська морква, картопля фрі, буряк, капуста. У центр салату викласти м’ясо. Прикрашаємо салат майонезом. І останній штрих - я прикрасила червоною смородиною. Ось і все, Єралаш готовий! Поставте його в холодильник для охолодження на годину-дві. У такому вигляді подаємо на стіл. Якщо серед гостей і домочадців немає тих, хто сидить на дієті, змішайте всі інгредієнти двома виделками. Приємного апетиту!