Салат Ізабелла з корейською морквою

Як приготувати салат «Ізабелла» з корейською морквою і копченою куркою? Підготуйте необхідні інгредієнти. Гриби можна використовувати будь-які, в тому числі і лісові. Ви можете приготувати майонез самостійно. Після останнього кроку ви знайдете рецепти домашнього майонезу.

Спочатку обсмажте гриби. Попередньо очищену цибулю помити і нарізати дрібними кубиками.

Вимиті і очищені шампіньйони викласти на кухонний рушник, щоб увібралася зайва рідина. Залишити на 15-20 хвилин, щоб вся волога вбралася в тканину. Важливо добре просушити гриби, інакше, наситившись вологою, вони стануть водянистими. Печериці наріжте невеликими кубиками.

На сковороді з рослинним маслом обсмажте гриби і цибулю, періодично помішуючи, до готовності. Ближче до кінця варіння гриби посолити. Якщо ви використовуєте свіжі лісові гриби, то їх попередньо необхідно відварити в підсоленій воді. Потім остудіть гриби, подрібніть і обсмажте так само. Майте на увазі, що час приготування буде залежати від сорту грибів, а також особливостей вашої плити. Смажені гриби остудити.

З копченої ніжки зніміть шкіру і відокремте м'ясо від кісток. Куряче м'ясо наріжте невеликими кубиками. Також можна взяти копчену грудку або гомілки.

Вимийте яйця. Зварити яйця круто. Як правильно варити яйця читайте після опису рецепта. Відварені яйця почистити і нарізати дрібними кубиками.

Мариновані або солоні огірки також наріжте невеликими кубиками.

Викладати салат зручно за допомогою кулінарного кільця. У мене діаметр 14см. Поставте кільце на плоску тарілку. Викласти шар копченої курки і придавити ложкою. Верхній шар змастити майонезом.

Потім додаємо обсмажені гриби і майонез.

Наступний шар — варені яйця, майонез.

Поверх яєчного шару викладаємо мариновані огірки і трохи змащуємо майонезом.

Процідіть корейську моркву від маринаду і викладіть поверх салату. Перед подачею на стіл акуратно зніміть наварне кільце.

Салат «Ізабелла» з корейською морквою можна охолодити або відразу подавати до столу. Приємного апетиту!