Салат із зеленої сочевиці з помідорами та м'ятою

Інгредієнти для приготування смачного салату з сочевиці беремо за списком, овочі і зелень миємо.

Перед варінням сочевицю промийте кілька разів, потім на склянку сочевиці додайте дві склянки води і поставте на вогонь.

Варити сочевицю з моменту закипання півгодини на повільному вогні, накривши каструлю кришкою.

Поки сочевиця вариться, підготуйте решту інгредієнтів: цибулю наріжте тонкими чверть кільцями.

Подрібнену цибулю залити окропом.

До цибулі в киплячу воду додати оцет, перемішати і залишити на 10 хвилин.

В кінці варіння сочевицю посоліть і через 5 хвилин вимкніть вогонь. За цей час вода з сочевиці википить і сочевиця буде готова.

Помістіть варену сочевицю в миску і дайте їй повністю охолонути.

Солодкий перець очистіть від серцевини і наріжте невеликою соломкою.

Зелень порубати ножем.

Помідори наріжте невеликими кубиками.

Твердий сир наріжте невеликими кубиками.

Мариновану цибулю викласти на друшляк і дати стекти рідині.

Коли варена сочевиця охолоне, додайте в миску всі нарізані інгредієнти, посоліть за смаком і заправте салат рослинним маслом.

Салат з сочевиці перемішайте і викладіть в салатницю або порційні миски.

Подавайте смачний і простий салат з сочевиці, прикрасивши його зеленими листочками.