Салат із зеленої цибулі з яйцем і майонезом

Як приготувати салат із зеленої цибулі з яйцем і майонезом? Підготувати вказані продукти.

Курячі яйця промиваємо у воді з содою і викладаємо в глибоку каструлю. Залийте водою і варіть 12 хвилин з моменту закипання води. Можна варити трохи довше, але не менше! Потім зливаємо гарячу воду і відразу заливаємо в ємність холодну, майже крижану воду. Якщо у вас ємність з антипригарним дном, то перекладіть варені курячі яйця в миску, так як різка зміна температури може пошкодити поверхню.

Коли яйця охолонуть, очистіть їх від шкірки, промийте, обсушіть і наріжте середніми або дрібними кубиками. Багато хто вважає за краще подрібнювати варені яйця на крупній тертці - це за бажанням.

Стебла зеленої цибулі промити в проточній воді, обсушити паперовими рушниками і подрібнити. Висипте цибулю в ємність з подрібненими курячими яйцями. За бажанням зелену цибулю можна замінити цибулею-пореєм, ріпчастою або червоною цибулею. Але це вже буде інший салат, адже саме зелена цибуля надає страві соковитість, пікантність.

Кріп промийте в проточній воді, обсушіть кріп паперовими рушниками, подрібніть і додайте до інших інгредієнтів. За бажанням можна використовувати будь-яку іншу зелень.

У миску викласти майонез будь-якої жирності, додати сіль за смаком і при необхідності чорний мелений перець. Акуратно перемішайте рухами вгору.

Салат з яйцем, зеленою цибулею і майонезом викласти на тарілку, в салатник або розкласти за допомогою плити, за бажанням прикрасити зеленню. Подавати можна відразу або після охолодження в холодильнику. Приємного апетиту!