Салат із зеленою цибулею, грінками, шинкою та квасолею

Як приготувати салат із зеленою цибулею, грінками, шинкою і квасолею? Підготовка інгредієнтів. Можна використовувати консервовану квасолю або відварити її суху, білу або червону. З консервованою квасолею процес приготування буде проходити швидше, і в залежності від смаку ви зможете вибрати, яка квасоля вам до душі. Сухарики також можна купити в готовому вигляді в магазині або приготувати вдома з пари скибочок білого пшеничного хліба.

Якщо ви використовуєте суху квасолю, то її потрібно замочити на ніч, щоб вона добре розбухла. Вранці ретельно промити проточною водою і кип'ятити у воді 40 хвилин. Посоліть квасолю в кінці варіння, щоб вона не переварилася; для салату потрібні цілими. Коли квасоля звариться, злийте воду і дайте їй охолонути. З консервами просто зливаємо воду.

На сковороді розігріти соняшникову олію. У мисці збити виделкою яйце з дрібкою солі. Виливаємо яєчну суміш на сковороду і смажимо яєчний млинець.

Пшеничний хліб нарізаємо невеликими кубиками і підсушуємо на сухому деку в духовці. Коли вони злегка підрум’яняться, вийміть їх з духовки та дайте їм охолонути та затвердіти. А магазинні сухарики можна взяти на будь-який смак.

Дайте яєчному млинцю охолонути і наріжте його квадратиками або смужками.

Цибулю дрібно наріжте і обсмажте на соняшниковій олії до золотистого кольору.

Ви можете використовувати будь-яку шинку, курячу або яловичу. Наріжте його соломкою.

Зелену цибулю добре промиваємо і дрібно нарізаємо; буде красивіше, якщо перо буде розрізано по діагоналі.

Твердий сир (будь-який) натерти на дрібній тертці.

У глибоку миску викласти квасолю, яєчний млинець, шинку, обсмажену цибулю. При необхідності досолити і заправити майонезом. Можна, звичайно, використовувати для заправки якийсь соус, або суміш майонезу і сметани, так буде ніжніше на смак. Сир, сухарики і зелене перо залишити.

Грінки, сир і зелень додайте в салат безпосередньо перед подачею, інакше вони можуть розмокнути від майонезу і перетворитися в непривабливі і не смачні шматочки мокрого хліба, а сир і зелень «розповзуться». Посипте салат пшеничними грінками, тертим сиром і зеленою цибулею і відразу подавайте до столу. Приємного апетиту!