Салат із смаженої цвітної капусти

Цвітну капусту поламати на дрібні шматочки. Моркву наріжте невеликими кубиками. Цибулю наріжте півкільцями.
Візьміть велику миску і змішайте капусту, моркву, мелену паприку, мелений чорний перець, сіль і рослинне масло. Все це добре перемішайте.
Викласти овочі в форму на папір для випічки. Розігрійте духовку до 220С. Як тільки духовка розігріється до потрібної температури, ставимо туди деко з нашими овочами і запікаємо близько 25-30 хвилин до м'якості моркви.
Вийняти з духовки, перекласти в миску і змішати з цибулею і петрушкою, полити рослинним маслом і добре перемішати. Салат готовий!!!
Рекомендую подивитися відео рецепт приготування цього салату!

Лимонна заправка також чудово поєднується з цим салатом.

Гірчиця, часник (попередньо подрібнити в часникодавці), лимонний сік (можна використовувати як лимони, так і лайми), сіль, перець за смаком і добре перемішати в мисці. Додайте в цю суміш рослинне масло і добре перемішайте. Потім додайте сметану або грецький йогурт і знову добре перемішайте. Помістити соус в банку, накрити кришкою і залишити в холодильнику на кілька годин.
Цю заправку можна використовувати замість рослинного масла. Він не тільки додасть салату нових відтінків, але і зробить його соковитіше.

Салат підійде не тільки для звичайного обіду, але і стане прикрасою святкового столу.

Крім цього салату ви можете використовувати інші заправки або соуси на ваш смак!

Приємного апетиту!