Салат «Грибний кошик» з опеньками і куркою

Як приготувати салат Грибний кошик з маринованими опеньками і куркою? Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Замість копченостей можна просто відварити потрібні частини курки в підсоленій воді або запекти у фользі в духовці. Ви можете приготувати майонез самостійно. Після останнього кроку ви знайдете рецепти домашнього майонезу.

Картоплю і моркву відварити в шкірці до готовності, остудити і очистити. Потім натерти на крупній або середній тертці. Як приготувати цілі овочі без шкірки? Вимийте їх і помістіть в каструлю з холодною водою. Варити на повільному вогні після закипання, перевіряти готовність гострим ножем - він повинен легко проколювати овочі.

Куряче філе очистіть від шкіри і кісток і наріжте невеликими кубиками. Якщо груди велика, може вистачити половини. Якщо грудка невелика, то м’яса, знявши шкіру і кістки, вистачить на салат. Копчену курку можна брати не тільки у вигляді грудок, але і стегон і гомілок.

Мариновані огірки вийняти з розсолу, обсушити і нарізати дрібними кубиками. У мене були не звичайні огірки, а корнішони, тому я взяла їх більше. Мариновані огірки можна замінити солоними.

Яйця відварити круто, остудити і очистити. Потім натерти на крупній або середній тертці. Детальніше про те, як зварити яйця круто, читайте в статті за посиланням в кінці рецепта.

Опеньки вийняти з розсолу, промити від тягучого маринаду і обсушити. Крім опеньків, можна використовувати і інші гриби, в тому числі і печериці. Замість маринованих печериць можна використовувати невеликі цілі свіжі обсмажені печериці.

Плавлений сир натерти на середній тертці. Щоб сир було легше терти, попередньо охолодіть його в морозилці 20 хвилин. Ви можете замінити плавлений сир будь-яким іншим сиром на свій смак.

Кріп помити, обсушити і дрібно нарізати. При бажанні можна замінити або доповнити іншими травами, наприклад, петрушкою, кінзою, або використовувати суміш різних трав.

Поставте на блюдо високе деко (Ø 14-16 см, точний діаметр дека оцініть за кількістю інгредієнтів), викладіть картоплю і змастіть майонезом. Зверху викласти огірки і полити їх майонезом

Далі додаємо терті яйця і майонез. На яйця викласти моркву і змастити майонезом.

Зверху викласти копчену курку і полити майонезом. Далі додайте натертий плавлений сир і розрівняйте.

Зверху салат посипаємо рубаним кропом. Поставте салат в холодильник на 1 годину для просочування.

На поверхню салату акуратно викласти мариновані гриби.

Зніміть кулінарне кільце. Подавайте салат «Грибний кошик». Приємного апетиту!