Салат «Гніздо перепела глухаря».

Як приготувати салат «Гніздо перепела глухаря»? 1. Очищену картоплю наріжте тонкою соломкою і обсмажте у фритюрі. Коли картопля буде готова, викласти її на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
2. Далі нарізаємо чверть кільцями цибулю. Моркву наріжте тонкими брусками. Обсмажити овочі.
3. Курячу грудку, мариновані шампіньйони і свіжі огірки наріжте кубиками.
4. Білу частину варених яєць наріжте соломкою.
5. На блюдо викласти листя салату, потім шар грибів. Далі - курячу грудку і нанесіть поверх неї майонезну сіточку.
6. Наступним шаром йде цибуля і морква. Зверху шар майонезу. Далі - огірки, на них - яєчні білки і майонезну сіточку.
7. Рівномірно викладіть картоплю на салат і зробіть поглиблення в центрі. Розтерті жовтки з’єднати з кропом, сіллю і майонезом. Все добре перемішуємо і, змочивши руки у воді, формуємо з суміші яйця. Помістіть їх у гніздо.
8. Відварені перепелині яйця почистити. З гвоздики зробіть очі, а з моркви – дзьоб. Зробіть пташенят. З курячого яйця - дорослий птах. Помістіть усіх у гніздо.

Салат готовий. Приємного апетиту!