Салат фрізе з яйцем пашот і беконом

Я прожила в Америці кілька років і там познайомилася з величезною кількістю дивовижних кулінарних рецептів. У них взагалі особливе ставлення до процесу приготування їжі. Звичайно, багато американців їдять переважно фастфуд через брак часу. Але якщо готують вдома, то це справжнє мистецтво. Американська кухня славиться своїми вишуканими стравами і незвичайними поєднаннями продуктів. Зараз я повернулася в Росію, але прихопила з собою пару унікальних рецептів, з одним з яких хочу вас познайомити. Отже, наше завдання на сьогодні - салат фрізе з яйцем пашот і беконом. Для початку я беру бекон, нарізаю його невеликими шматочками і обсмажую. На тарілку кладу серветку. Викладаю на нього бекон, щоб стік зайвий жир. Жир, що залишився на сковороду не зливаю, а обсмажую в ньому цибулю-шалот. Для смаження його потрібно нарізати півкільцями. Заливаю гарячою водою і додаю трохи оцту. У цю воду з оцтом влийте сире яйце і поставте на повільний вогонь, поки яйце-пашот повністю не згорнеться. До обсмаженої цибулі додаю попередньо промитий салат фрізе. Додати шампанський оцет і трохи погасити. Додайте в сковороду бекон. Солимо і перемішуємо. Тепер викладаю салат на блюдо, а зверху кладу яйце пашот. Перш ніж подати цю смачну страву, я обов’язково додаю сіль і перець. І ось наш незрівнянний салат готовий. Як тільки ваші гості спробують цей шедевр американського мистецтва, вам навіть не доведеться думати про спеціальні запрошення на свята.