Салат Французька господиня з апельсином і родзинками

Як приготувати салат «Французький коханець» з апельсином і родзинками? Підготуйте необхідні інгредієнти. Вибирайте солодкі та соковиті апельсини.

Куряче філе можна відварити в підсоленій воді або запекти в духовці. Я запікала у фользі. Філе промити і обсушити. Натріть філе сіллю і спеціями. Використовуйте спеції за смаком.

Герметично загорніть курку у фольгу.

Запікати куряче філе в розігрітій до 180 С духовці 25-30 хвилин. Час і режим приготування можуть бути різними; керуйтеся характеристиками роботи вашої духовки.

Куряче філе остудіть і наріжте невеликими кубиками.

Моркву помити щіткою і відварити при помірному кипінні до готовності. Готовий овоч повинен легко проколюватися ножем. Моркву повністю остудити, почистити і натерти на крупній тертці.

Розпарити родзинки. Як правильно запарити родзинки? Добре промиті родзинки залити гарячою водою і залишити на 10-15 хвилин. За цей час воно стане м'яким. Відцідіть і обсушіть паперовими рушниками.

Попередньо очищену цибулю помити і нарізати дрібними кубиками. За бажанням кількість цибулі можна збільшити.

Помістіть цибулю в невелику миску, додайте цукор, сіль і оцет. Цибулю залити окропом, перемішати і залишити маринуватися до охолодження. Кількість води буде залежати від кількості цибулі. Він повинен повністю покривати цибулю. Мариновану цибулю відцідити.

Волоські горіхи підсушіть на сковороді при помішуванні 3-4 хвилини, щоб вони стали більш ароматними. Горіхи порубати ножем.

Сир натріть на дрібній тертці. Сир можна використовувати будь-який: твердий, напівтвердий, м’який. Головне, щоб воно було смачним, якісним, без замінників молочного жиру.

Салат можна викласти шарами в салатник відповідного розміру і форми або сформувати у вигляді сервірувального кільця. У мене кільце діаметром 16 см. Поставте сервірувальне кільце на блюдо. Першим шаром викласти підготовлене куряче філе. Полийте шар майонезом.

Поверх курячого філе викласти мариновану цибулю.

Наступним шаром викласти терту моркву, розрівняти шар ложкою. Нанести майонез.

На морквяний шар рівномірно викласти родзинки.

Потім викладіть тертий сир і розрівняйте. І знову майонез.

Зверху салат посипаємо подрібненими волоськими горіхами. Поставити салат в холодильник на 2-3 години для просочування.

Перед подачею зніміть кільце. Апельсин вимити, очистити від шкірки, розділити на часточки, видалити перетинки. Верх салату прикрасьте апельсином, як підкаже ваша фантазія. Приємного апетиту!