Салат Фаворит з язиком шинки та грибами

Як приготувати салат «Улюблений» з шинкою і грибами? Дуже просто! Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти. Свинячий язик можна замінити яловичим. Замість шинки використовуйте копчений карбонат, шийку або окіст. Замініть мариновані гриби смаженими.

Цибулю нарізати півкільцями, викласти в миску і залити окропом. Додати оцет і цукор і залишити маринуватися на 10 хвилин. Потім зливаємо маринад. Білу цибулю можна замінити червоною або цибулею-шалотом, які маринувати зовсім не потрібно. Якщо ви не любите цибулю в салатах, можете його зовсім не використовувати.

Шинку очистити від заводської плівки і нарізати соломкою.

Свинячий язик попередньо відварити в киплячій підсоленій воді приблизно 1,5-2 години до готовності. Готовий язик залийте холодною водою, очистіть від шкірки і наріжте кубиками.

Куряче філе попередньо відварити в підсоленій воді 20-25 хвилин до готовності. М'ясо остудіть і наріжте соломкою.

Мариновані шампіньйони вийміть з маринаду і наріжте соломкою або четвертинками. Я вже нарізала гриби.

Огірок наріжте соломкою. Рекомендую зрізати шкірку, щоб надати салату більш м’яку текстуру.

Зелень промити, обсушити і дрібно нарізати. Крім петрушки ви можете використовувати будь-які трави на свій смак: кріп, базилік, кінзу і т. д. Або навіть використовувати суміш різних трав.

У мисці змішайте свинячий язик, курку, шинку, мариновану цибулю, гриби, огірки і зелень. Заправити салат майонезом і перемішати. За бажанням салат можна додатково посолити і поперчити, але я в салати з майонезом спеції не додаю.

Перед подачею поставте салат в холодильник на 30 хвилин. Якщо ви готуєте салат заздалегідь, наприклад з вечора, то не заправляйте його майонезом. Приправте безпосередньо перед подачею.

Викладаємо салат купкою на красиву тарілку і подаємо, прикрасивши зеленню. Ще я прикрасила свіжим зеленим горошком. Приємного апетиту!