Салат Едельвейс з куркою

Як приготувати салат «Едельвейс» з куркою? Готуйте їжу. Якщо філе було заморожене, розморозьте його, переклавши з морозильної камери на нижню полицю холодильника. Овочі добре промити і обсушити. Помістіть кукурудзу в сито, щоб стекла рідина.

Спочатку підготуйте філе. Як смажити філе? Посолити, поперчити, за бажанням можна додати сушених трав. Обсмажте філе на оливковій олії на добре розігрітій сковороді приблизно по 5 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки. Готовність визначте, проткнувши м'ясо ножем - повинен витекти світлий сік. В іншому випадку збільште час приготування. Готовому філе даємо трохи охолонути.

Поки філе смажиться, підготуйте грінки. Як приготувати сухарики? Розігрійте духовку до 180°C. Батон наріжте невеликими кубиками, трохи посоліть і поперчіть, додайте 2 ст. л. оливкової (або іншого рослинного) масла, перемішайте.

Викласти сухарики на деко, застелене пергаментом. Випікайте їх 7-10 хвилин до золотистої скоринки. Під час запікання 1-2 рази перемішати. Сухарики готуються дуже швидко, тому слідкуйте за ними.

Підготувати овочі. Помідори наріжте невеликими скибочками. Якщо помідори великі, то наріжте кубиками або четвертинками.

Також тонкими скибочками наріжте огірок і перець. Нарізану маленькими кубиками цибулю.

В одній мисці змішайте помідори, огірки, болгарський перець, цибулю і кукурудзу.

Готове і відпочиле філе наріжте тонкими скибочками або кубиками (на ваш розсуд).

Приготуйте заправку. Як зробити заправку? Готуйте їжу. Крім оливкової підійде будь-яка рослинна олія - ​​рафінована, нерафінована, соняшникова, гірчичне, кунжутне, кукурудзяна, будь-яке, яке вам подобається. Головне, щоб вам подобався його смак. Також вибирайте гірчицю на свій смак; підійде гостра, французька або із зернами.

Змішайте оливкову олію, оцет, гірчицю, подрібнений зубчик часнику, сіль і за бажанням перець. Додайте до овочів заправку.

За бажанням додайте салат порційно. Спочатку овочі, заправлені заправкою, зверху філе і сухарики; за бажанням можна додати трохи тертого сиру. А можна змішати в салатнику всі інгредієнти, крім сухариків, заправити заправкою, а перед подачею посипати грінками. Приємного апетиту!