Салат чорнослив курка волоський горіх огірок світлий

Як приготувати легкий салат з чорносливу, курки, волоських горіхів і огірка? Дуже просто. Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком.

Куряче філе посолити і поперчити. Загортаємо філе у фольгу і запікаємо в духовці при 180°С приблизно 25 хвилин до готовності.

Готове філе остудіть і наріжте невеликими кубиками. За бажанням замість запікання філе можна відварити в підсоленій воді. Однак набагато смачніше з запеченою куркою.

Огірок помити і обсушити. Нарізати невеликими кубиками. Шкірку, якщо вона не груба, не пошкоджена і не гірка, зрізати не потрібно.

Чорнослив помити, обсушити і нарізати невеликими кубиками. Якщо сухофрукти тверді, спочатку приготуйте їх на пару. Як правильно готувати сухофрукти на пару? Добре промийте їх, залийте гарячою водою і залиште на 10-15 хвилин. Потім злийте воду і обсушіть сухофрукти паперовими рушниками.

Моцарелу струсити з розсолу і нарізати дрібними кубиками або натерти на крупній тертці.

Волоські горіхи порубати ножем або подрібнити качалкою.

Для заправки візьміть густу сметану жирністю 20% і більше і натуральний йогурт без добавок. Можна замінити заправку легким майонезом.

З’єднуємо сметану з натуральним йогуртом, солимо, перчимо і перемішуємо.

Можна просто змішати всі інгредієнти в салатнику, але я віддаю перевагу готувати салат в конфорці, щоб було видно всі шари. Підійде каблучка діаметром 16-18 см. Першим шаром викласти куряче філе і змастити сметанно-йогуртовим соусом.

Далі викладаємо чорнослив і також поливаємо його заправкою.

Поверх чорносливу викласти нарізані огірки і полити їх заправкою.

Розкладіть подрібнену моцарелу поверх огірків. За бажанням можна також полити сметаною та йогуртом. Поливати не стала, тому що моцарела вже досить волога і соковита.

Останнім шаром викладіть подрібнені волоські горіхи. Поставити салат в холодильник на 30 хвилин для просочування.

Перед подачею зніміть кулінарне кільце. Прикрасьте салат за смаком і подавайте до столу. Приємного апетиту!