Салат Чоловічий каприз з куркою та грибами

Як приготувати салат «Чоловічий каприз» з куркою і грибами? Дуже просто. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Ви можете замінити курку будь-яким іншим м'ясом, наприклад, індичкою, яловичиною або свининою. Але майте на увазі, що в цьому випадку калорійність і час приготування страви зміняться.

Куряче філе промити, обсушити і нарізати невеликими кубиками. Посипаємо курку спеціями і залишаємо маринуватися на 20 хвилин.

Цибулю наріжте кубиками.

У сковороді на середньому вогні розігрійте рослинне масло, додайте цибулю і обсмажте, помішуючи, 3-4 хвилини до прозорості.

Додайте до цибулі куряче філе і обсмажте все разом, помішуючи, до появи легкої золотистої скоринки.

Яйця зварити круто, остудити і очистити. Розділити на білки і жовтки. Білки натерти на крупній тертці. Жовтки натерти на дрібній тертці. Жовтки можна терти відразу або прямо на салат, тоді вони будуть більш пухкими.

Кріп промити, обтрусити від води і дрібно нарізати. При бажанні можна замінити або доповнити іншими травами, наприклад, петрушкою, кінзою, або використовувати суміш різних трав.

Опеньки вийняти з розсолу і обсушити. Крім опеньків, можна використовувати і інші гриби, в тому числі і печериці. Гриби можна маринувати або смажити.

Поставте на тарілку кулінарне кільце. Додати курку та цибулю та ущільнити. Зверху змастити курку майонезом. Майонез кладу в кондитерський мішок і зрізаю кінчик. Це зручніше, ніж користуватися ложкою.

Наступним шаром розподіліть натерті білки і полийте їх майонезом. При бажанні можна посолити деякі шари, але я зазвичай не досолюю салати з майонезом; майонезу цілком достатньо.

На білки викласти терті жовтки і також полити майонезом.

Зверху посипаємо салат рубаною зеленню.

У центр кропу викласти мариновані гриби. Поставте салат в холодильник на 1 годину для просочування.

Перед подачею зніміть кулінарне кільце. Якщо ви не хочете укладати салат в кільце, можете відразу подати його в салатнику. Приємного апетиту!