Салат Чингісхан з чорносливом і горіхами

Як приготувати салат «Чингісхан» з чорносливом і горіхами? Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти. Ви можете взяти будь-який твердий сир на свій смак, тільки б він був тертим. Чорнослив - без кісточок. Майонез - будь-який майонез на ваш вибір, у мене домашній. Буряк помити.

Спочатку відваріть куряче філе в підсоленій воді до готовності. Філе вийміть з бульйону, остудіть і наріжте невеликими шматочками. Якщо ви відварюєте курку заздалегідь, наприклад, з вечора, щоб вона не пересохла і не втратила соковитість, залиште її в остигає бульйоні.

Відваріть буряк в шкірці до готовності. Потім очистіть і натріть на крупній тертці. Давно не варила буряк, але купую в магазині вже відварену цілком в герметичній упаковці. Так можна скоротити час варіння (найдовше готується буряк) і зберегти руки чистими. Сік з консервованого буряка легше і швидше змивається і не так сильно в'їдається в шкіру. Якщо буряк пустить занадто багато соку, злегка відіжміть її.

До буряка додати трохи майонезу, пропущені через прес зубчики часнику, сіль і перець за смаком.

Все добре перемішуємо. Якщо ви не хочете змішувати майонез з буряком, то можете просто додати в майонез часник і перець, перемішати і потім нанести майонез на кожен шар.

Також натріть сир на крупній тертці.

Якщо чорнослив великий, наріжте його шматочками. Чорнослив бажано використовувати м’який і без кісточок. Якщо чорнослив у вас дуже сухий і твердий, попередньо розпаріть його, заливши окропом і залиште на 5-7 хвилин. Потім зливаємо воду і обсушуємо чорнослив.

Можна сформувати салат в салатниці, але я пропоную більш святкову і красиву подачу, щоб було добре видно всі шари. Поставте на тарілку кулінарне кільце. Першим шаром викласти половину буряка і часник і розрівняти.

Потім куряче філе викласти поверх буряка і полити майонезом. Решту майонезу я переклала в кондитерський мішок і відрізала кінчик.

Зверху посипте курку кедровими горішками.

На курку викласти тертий сир і полити майонезом.

Зверху розкласти чорнослив і також полити майонезом.

Останнім шаром викладіть буряк, що залишився з часником.

Поставте салат в холодильник на 1 годину для просочування. Перед подачею зніміть кулінарне кільце. Прикрасьте салат відвареними білками, чорносливом, кедровими горішками і зеленню і подавайте до столу. Приємного апетиту!