Салат Цезар без курки з грінками

Спочатку потрібно зробити заправку для салату Цезар, щоб інгредієнти салатної заправки злилися в єдиному смаку. Для цього візьміть одне куряче яйце і опустіть його в киплячу воду не більше ніж на хвилину, щоб яйце залишилося м'яким. У мисці змішуємо це майже рідке яйце з гірчицею і повільно додаємо туди оливкову олію, щоб не відбулося розшарування. Додайте в заправку для салату лимонний сік і трохи соєвого соусу. Все перемішати до утворення кремоподібної маси кольору топленого молока. І відставте заправку «Цезар» настоюватися.
Окремо беремо тільки м'якуш білого хліба без кірочок, нарізаємо його кубиками і підсушуємо в духовці до рум'яності. Ось ви отримали американські грінки, а на наш погляд це звичайні сухарики. Руками порвіть листя салату ромен на великі шматочки. Далі «збираємо» сам салат «Цезар». Змащуємо миску подрібненим часником, викладаємо в миску зелене листя салату, додаємо сухарики, рясно поливаємо нашим соусом - заправкою. Майже готовий салат «Цезар» посипте тертим пармезаном і подавайте до столу, поки сухарики не розмокнуть. Ось і весь кулінарний рецепт класичного салату Цезар. Думаю, вам теж сподобається ця страва.