Салат Бусинки на снігу з куркою

Як приготувати салат «Намистини в снігу» з куркою? Підготуйте необхідні інгредієнти. Замість відвареної курки можна використовувати копчену, смажену або запечену курку. Курку можна замінити індичкою або будь-яким іншим видом м'яса. Мариновані огірки можна замінити свіжими або солоними. Вам потрібні великі яйця. Якщо яйця дрібні, візьміть 4 штуки, щоб білка вистачило на верхній шар.

Куряче філе попередньо відваріть до готовності в підсоленій воді приблизно 25 хвилин. Потім курку обсушити і нарізати невеликими шматочками.

Моркву добре промити щіткою під проточною водою, відварити в шкірці до готовності, остудити і очистити. Натерти на крупній тертці. Замість однієї великої у мене дві маленькі морквини. Салати готуйте тільки з повністю охолоджених інгредієнтів. Приготовані з теплих салатів, вони можуть швидко зіпсуватися.

Огірки наріжте невеликими кубиками.

Сир натріть на крупній тертці. Для цієї страви підійде твердий або напівтвердий сир. Головне, щоб воно було смачним, якісним, без замінників молочного жиру. У мене звичайний російський сир. Чим замінити різні сорти сиру читайте в статті за посиланням в кінці рецепта.

Мийте яйця, оскільки навіть на вигляд чиста шкаралупа може містити шкідливі бактерії. Зварити круто, охолодити і очистити від шкірки. Відокремити білки від жовтків. Білки натерти на крупній тертці. Про те, як правильно вибрати і зварити яйця, можна прочитати за посиланням в кінці рецепта.

Жовтки покришіть руками прямо в тертий сир і все добре перемішайте.

Гранат розділити на зерна. Зерна граната повинні бути яскраво-червоними, а не блідо-рожевими.

Куряче філе викласти на блюдо, утворюючи рівне коло. Зверху поливаємо майонезом. Майонез я спочатку переклала в кулінарний пакет, щоб було легше наносити його на інгредієнти. Ви можете приготувати майонез самостійно. Дивіться цікаві рецепти домашнього майонезу в статті, посилання нижче під інструкцією.

Далі викласти шар маринованих огірків і також полити майонезом.

Наступним шаром викладаємо терту моркву і поливаємо майонезом.

На моркву викласти тертий сир і жовтки. Зверху востаннє полийте майонезом.

Далі по всій поверхні салату рівномірно розкладіть натерті білки суцільним шаром. З-під них не повинен виднітися попередній шар. У вас повинен вийти рівний білий півколо, що нагадує сніговий замет.

Прикрасьте салат зернами граната, імітуючи намистинки. Якщо ви формували салат на білій тарілці, то щоб вона не зливалася з тарілкою, викладіть салат також по колу з зернами граната. Перед подачею на стіл охолодіть салат протягом 1 години. Приємного апетиту!