Салат Астра з куркою

Підготуємо всі необхідні компоненти салату. Куряче філе відварити в підсоленій воді до готовності - близько 25 хвилин, дати охолонути, дрібно нарізати до зерна. Яйця відварити круто 10 хвилин, остудити в холодній воді, очистити, нарізати кубиками або пропустити через спеціальне ситечко. Сир потріть на крупній тертці. Помідор і перець помити і нарізати кубиками. Очистити часник.

Беремо кільце салату, яким будемо формувати салат. У мене кільце діаметром 10 см, я робила 2 порційних салату. Якщо ви робите один великий салат, то беріть кільце діаметром 17-20 см, але не більше, щоб салат не вийшов плоским. Перший шар - курка - для зручності відразу змішаємо її з майонезом і чорним перцем. Викласти і добре утрамбувати виделкою, щоб шар закріпився.

Другим шаром йдуть свіжі помідори, які потрібно посолити, посипати подрібненим часником, змастити майонезом і також добре утрамбувати. Майонез беріть жирністю 50%, не менше.

Третім шаром викласти яйця, змастити їх майонезом і утрамбувати виделкою. Яйця краще використовувати домашні, з характерним помаранчевим відтінком - вони красивіше і смачніше магазинних.

Четвертий шар – болгарський перець. Я вибрав червоний; з ним салат виходить яскравіше, ніж, наприклад, з жовтим. Також щільно укладаємо і змащуємо майонезом.

Останній завершальний шар - твердий сир. Просто посипте ним зверху салат. Поставити салат в холодильник на 1 годину. За цей час воно насититься і прийме потрібну форму. Знімаємо кільце салату і починаємо прикрашати.

Для прикраси я використовувала фіолетову цибулю. Частину цибулі я відрізала і нарізала соломкою, вийшли пелюстки, які я встромила в саму середину салату, зображуючи квітку.