Салат Анастасія з корейською морквою

Як приготувати салат «Анастасія» з корейською морквою? Підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Почніть приготування салату з яєчного млинця. Борошно краще просіяти через сито. Потрібні великі відбірні яйця.

У мисці з’єднайте яйця, попередньо просіяне борошно, воду і сіль.

Все добре перемішуємо, розбиваємо всі грудочки. Якщо не вдалося уникнути грудок, протріть суміш через сито.

У сковороді на повільному вогні розігрійте рослинне масло. Влийте яєчну суміш і обсмажте млинець, накривши кришкою, з двох сторін до готовності. Чим менше діаметр вашої сковороди, тим товщі вийде млинець, а значить, він буде довше випікатися. Готувати краще на сковороді великого діаметру.

Готовий млинець перекладаємо на тарілку і охолоджуємо.

Потім наріжте соломкою.

Тепер підготуйте інгредієнти для основи салату. Корейську моркву можна купити в магазині або приготувати самостійно. Ви можете замінити куряче філе на курячу ніжку, але майте на увазі, що калорійність салату при цьому зміниться.

Куряче філе попередньо відварити в підсоленій киплячій воді до готовності. Курку вийміть з бульйону, остудіть і наріжте невеликими шматочками або руками розділіть на волокна.

Шинку наріжте соломкою. Беріть ту шинку, яка вам подобається на смак. Замінити шинку можна копченою свинячою шийкою, шинкою або карбонатом.

Пекінську капусту дрібно нашаткувати. Пекінську капусту можна замінити савойською.

Волоські горіхи розігріти на сухій сковороді 2 хвилини і подрібнити ножем. За бажанням можна подрібнити горіхи в блендері.

У мисці змішайте куряче філе, шинку, пекінську капусту, корейську моркву і нарізаний яєчний млинець.

Заправте салат майонезом і акуратно перемішайте.

Готовий салат викласти на блюдо і посипати подрібненими волоськими горіхами. Приємного апетиту!