Рулетики зі шпинату з червоною рибою

Яйця збити, сир натерти на дрібній тертці.

Розморожений шпинат відіжміть і наріжте.

До яєць додати сир, перемішати, додати шпинат. Сіль і перець.

Покладіть папір для випічки на деко і рівномірно розподіліть шпинатно-яєчну суміш.

Випікати в духовці при 180 градусах. 10-15 хвилин.

Дістаньте деко, зніміть омлет разом з папером і остудіть. Викласти омлет на харчову плівку (зняти її з паперу) і розділити на дві частини.

Змастити омлет сирним сиром. Зверху викласти шматочки риби і скропити лимонним соком.

Згорнути омлети в рулетики. Щільно загорніть їх в харчову плівку і поставте в холодильник на 3-4 години. Закусочний рулет наріжте шматочками.

Приємного апетиту!