Рулетики з печива зі сметаною, медом і горіхами

Для приготування тіста з’єднайте сметану з цукром. Перемішуйте, поки цукор не розчиниться.

Перемішайте одне яйце, харчову соду та ваніль.

Вмішайте в тісто розтоплене масло і просіяне борошно. Замісити тісто, щоб воно не прилипало до рук. При необхідності додайте ще трохи борошна.

Для начинки візьміть волоські горіхи і подрібніть їх зручним для вас способом. Можна подрібнити чоппером, а можна, як я, гострим ножем.

До подрібнених горіхів додати трохи рідкого меду.

Все добре перемішуємо. Додатковий мед додавати не потрібно. Достатньо лише, щоб усі горіхи з’єдналися завдяки клейкості меду. Інакше під час запікання воно витече.

З готового тіста можна сформувати печиво різної форми. Можна розкачати в пласт, викласти начинку, згорнути в рулет і нарізати печиво. Можна вирізати кружечки або квадратики, в центр покласти трохи начинки, а зверху защипнути краю. А можна розкачати його в коло, як у мене, розрізати на шматочки і на кожен з них покласти трохи начинки.

Потім згорнути в рулетики і викласти на деко. Ставимо печиво в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.

Готове печиво остудіть і насолоджуйтеся. Приємного чаю!