Рулетики з оселедця під шубою

Як приготувати рулетики з оселедця під шубою? Готуйте їжу. Напередодні можна зробити два кроки, щоб наступного дня залишилося лише натерти, нарізати та скласти. Картоплю і буряк помити і відварити до повної готовності. Потім дайте овочам охолонути. Мийте курячі яйця з содою, так як на їх поверхні можуть бути шкідливі бактерії. Зваріть круто яйця, потім остудіть їх у холодній воді. Потім натерти на дрібній тертці.

Оселедець наріжте філе, відрізавши хвіст, плавники і очистивши від шкіри і кісток. Вже готове філе наріжте довгими смужками вздовж усього філейного шматка оселедця. За бажанням можна взяти готове філе оселедця. Відставте філе, ми повернемося до нього пізніше.

Цибулю очистіть і наріжте якомога дрібніше, потім трохи посоліть, додайте ложку оцту, перемішайте і залийте 1 склянкою окропу на 30 секунд, потім відразу ж відкиньте цибулю на друшляк і промийте його крижаною водою. Це злегка промаринує цибулю і прибере з нього гіркоту. Ми також повернемося до лука пізніше.

Тепер очистіть відварені овочі. Окремо натріть на крупній тертці картоплю і буряк.

Настав час найголовнішого - формування самих рулетів. Покладіть лист норі на килимок гладкою стороною вниз, шорсткою стороною вгору. Частину буряка викласти на лист норі (приблизно 3 мм), розрівняти так, щоб уздовж довгого краю залишався вільний простір (без буряка) шириною 1 см. Буряковий шар змастіть тонким шаром майонезу.

Поверх майонезу викласти трохи тертої картоплі і знову змастити тонким шаром майонезу. Наступним шаром викласти цибулю і яйця і також промазати майонезом, але трохи густіше.

Викласти філе оселедця вздовж довгого краю покритого буряком норі, відступивши приблизно 0,5 см. Тепер за допомогою килимка скрутіть рулет, притискаючи і формуючи його з кожним поворотом.

Готовий рулет наріжте гострим ножем на порції (3 см - 4 см). Ніж необхідно щоразу занурювати в гарячу воду. Виконайте ту ж процедуру з іншими продуктами. Коли всі рулетики будуть готові, прикрасьте їх шматочками філе шпрот і гілочками кропу. Подавайте рулети з майонезом, що залишився.