Рулетики з лаваша з картоплею та грибами

Підготувати необхідні продукти. Очистіть і промийте картоплю. Крупно нарізати кубиками. Дати варитися 20 хвилин, посолити.

Очистіть і промийте цибулю. Те ж саме вчинити з гливами. Цибулю і гливи наріжте дрібними кубиками.

Розігрійте на сковороді дві столові ложки рослинної олії і обсмажте цибулю на середньому вогні 4 хвилини.

Додайте до цибулі гливи і тушкуйте, поки рідина не випарується, 9 хвилин.

Зелену цибулю дрібно наріжте. Подрібніть часник зручним для вас способом.

Подрібнену цибулю і часник з’єднати з грибами. Все перемішати, посолити і поперчити.

Тим часом зварилася картопля. Відцідити і перетворити в пюре.

З'єднайте картоплю з грибами. Ретельно перемішайте, при необхідності досоліть.

Розгорніть листи лаваша. У мене вийшло чотири аркуші 30*40 див. Покладіть їх один на інший і починайте викладати начинку. За консистенцією картопля повинна бути м’якою, але зберігати форму.

Розправте всі листи і згорніть їх.

Розріжте поперек на шматочки шириною 2-2,5 см.

Масло, що залишилося розігрійте на сковороді і викладіть нарізані шматочки лаваша.

Обсмажити шматочки з обох боків до гарної рум’яності.

Викласти на блюдо, прикрасити і подавати. Приємного апетиту!