Рулетики з квасолі з яєчною начинкою

Ця італійська страва підійде як на свято, так і на кожен день. Пропоную вашій увазі кулінарний рецепт, який вам точно сподобається.
Зварену квасолю подрібніть блендером разом із тертим сиром і невеликою кількістю води. Додамо перець. Збивати, поки пюре не стане м'яким і однорідним.
Розкачайте тісто на столі в тонкий прямокутник. Не забудьте попередньо посипати стіл борошном. Коли прямокутник буде розгорнутий, змастіть верхній край цього млинця попередньо збитим яйцем.
Тепер на тісто викладаємо пюре з квасолі, збиту в блендері, і розгладжуємо по всьому тісту, крім верхнього краю, який ми змастили яйцем. Згорніть тісто в рулет у напрямку до змащеного місця. Після закінчення загортаємо рулет в харчову плівку. Після цього його потрібно охолодити в холодильнику годину, а краще більше.
Коли рулет досить охолоне, продовжуйте готувати. Для цього розігрійте духовку приблизно до 200 градусів. Остиглий рулет розрізати на кілька частин, товщиною 3 см. Викласти ці кільця на деко так, щоб вони не торкалися один одного, і поставити в духовку приблизно на 20 хвилин. За цей час шматочки рулету придбають рум'яний колір і стануть пухнастими.
Готові кільця викласти на блюдо і дати їм трохи охолонути.
Зваріть круто 2 яйця і подрібніть їх. Потім посоліть і поперчіть натерті яйця. В окремій мисці наріжте листя салату. Збризніть їх оливковою олією і лимонним соком.
Тепер ми можемо подавати наше блюдо. Салат розкласти по тарілках, зверху покласти рулетики і посипати тертими яйцями.
Рулетики з квасолі з яєчною начинкою готові.