Рулетики з курячого філе з курагою та сиром

Очистіть стегна від шкіри і кісток. Злегка відбийте ту сторону, звідки були видалені кістки. Коли філе буде відбите, додайте сіль і перець на свій смак. Можна посипати приправами. Щоб курка вийшла більш соковитою і ніжною, її можна попередньо замаринувати, а можна і не маринувати. Курагу ретельно промийте під проточною водою і залийте окропом приблизно на 10 хвилин. У цьому випадку курага розм’якшиться і повніше розкриє свій смак.
Після того, як ви злили воду, курагу потрібно просушити, щоб на ній не було зайвої вологи. Це можна зробити за допомогою паперового рушника. Сир наріжте 6 кубиками. На кожне філе кладемо брусок сиру і дві шт. кураги. Згорнути в рулет і закріпити дерев’яною шпажкою. Дно форми змастити соняшниковою олією і викласти яблуко, попередньо нарізавши його кружечками і очистивши від насіння. Щільно укласти рулети, посипати сиром, полити соусом. Випікати 20-30 хвилин. при температурі 200 град.