Рулетики з кабачків з помідорами та сиром

Цукіні помийте і наріжте вздовж кружальцями товщиною близько 5 мм. Посолити і залишити на 10 хвилин.

Далі розігріваємо на сковороді рослинне масло і обсмажуємо нарізані кабачки з двох сторін.

Викласти на тарілку, застелену паперовим рушником, щоб видалити жир. Залиште остигати

Поки кабачки остигають, можна приготувати начинку для рулетиків. Для цього натріть плавлений сир (я його просто розім'яла виделкою) Часник подрібніть в чеснокодавці. Тепер змішуємо тертий сир, часник і майонез або сметану (я використовувала сметану 15%, тому що я не люблю майонез)

Наріжте помідор невеликою соломкою. Промийте зелень під проточною водою.

Візьміть холодний обсмажений кабачок і з одного боку по всій його поверхні викладіть невеликий шар сирно-часникової суміші. Потім покладіть шматочок помідора на ширший край кабачка. Поруч з помідорами викласти невеликі гілочки петрушки і кропу. (У мене не було кропу і петрушки, я поклала листя салату, вийшло так само смачно) Тепер акуратно загорніть рулет і викладіть на лист салату. Зробіть це з усіма обсмаженими скибочками цукіні.