Рулет з маком з бездріжджового тіста

1. Рулет будемо робити з бісквітного тіста. Процес приготування наступний:
- яйця розбити в глибоку миску, додати цукор, збити міксером;
- в яєчну суміш просіяти борошно і перемішати віночком;
- застелити деко пергаментом, сформувати з нього бортик, вилити тісто;
- випікати в розігрітій до 180 градусів духовці. Скоринка тонка, тому печеться дуже швидко - 15 хвилин і готово!
- згорнути бісквіт прямо з пергаментом в рулет (працюємо з гарячим бісквітом - відразу після виймання з духовки).
2. Поки рулет остигає і приймає потрібну форму, готуємо начинку:
- половину молока закип'ятити;
- решту молока вилити в миску, додати цукор, манку, родзинки і мак;
- додати вміст миски в кипляче молоко і варити до загустіння.
3. Акуратно розгортаємо рулет, знімаємо пергамент, змащуємо начинкою і знову згортаємо.
4. Змішайте вершки з какао-порошком і цукром, розігрійте в мікрохвильовці. Отриманою глазур'ю полийте рулет.
Розріжте рулет на порції і подавайте до столу.
Який він смачний!
Їжте із задоволенням!