Рулет з лаваша з консервованим тунцем

Як приготувати рулет з лаваша з консервованим тунцем?
1. Зваріть яйця. Остудіть, очистіть і натріть їх на крупній тертці. Жовтки разом з білками.
2. З банки консервованого тунця злийте всю рідину і видаліть кістки і хребет, якщо тільки у вас немає філе без кісток спеціально для салату.
3. Відкиньте консервовану молоду кукурудзу на друшляк і дайте стекти зайвій рідині.
4. Свіжі огірки помити і обсушити. За допомогою овочечистки зробіть огірки кружечками – тонкими смужками. Для літніх огірків я не використовую тільки перший шматочок, який виявляється повністю складається з шкірки. А якщо у вас тепличні огірки, то від шкірки варто повністю позбутися.
5. Для приготування цього рулету знадобиться тонкий вірменський лаваш. Візьміть два стандартних великих аркуша. І розкладаємо їх на робочій поверхні, ставлячи одну на іншу злегка внахлест. Накладаю приблизно на 3-3,5 см.
6. Змастіть лаваш тонким шаром м’якого вершкового сиру. Це зручно робити за допомогою тильної сторони ложки.
7. Рівномірно розподіліть філе тунця.
8. Зверху викласти кукурудзу, потім яйця.
9. Скибочки огірка викласти перпендикулярно листам лавашу. Огірки викладаю трьома-чотирма окремими смужками, залишаючи між ними досить великі проміжки. Тоді розріз буде виглядати як на моєму фото.
10. Щільно згорнути рулет і запакувати в харчову плівку. І залишаємо під гнітом в холодильнику на три-чотири години для просочення.
11. Через зазначений час знімаємо харчову плівку, гострим ножем розрізаємо рулет на порції і подаємо до столу.
_____
Цей рулет (і всі його варіації) дуже подобається моїй родині.
Іноді готую без кукурудзи і огірків. Просто сир, яйце і тунець.
Консервований тунець можна замінити сайрою або горбушею. У цьому випадку смак риби більш виражений.
А вершковий сир успішно замінює звичайний майонез, якщо його їсти.
У будь-якому випадку, як показує практика, цей рулет користується популярністю у гостей і завжди першим покидає святковий стіл.
Приємного апетиту!
Як правильно вибрати лаваш? В першу чергу дивіться на дату виготовлення на упаковці. Не беріть прострочену випічку. Свіжий лаваш повинен мати приємний запах. Подивіться уважно, щоб переконатися, що немає плям або слідів цвілі.
Про всі особливості різних видів вершкових сирів і про те, як правильно замінити такий сир, читайте в рецепті, щоб не зіпсувати блюдо.