Рулет з лаваша з яйцем і огірком

Як приготувати рулет з лаваша з яйцем і огірком? Підготуйте наступні інгредієнти. Лаваш краще брати, що складається з декількох щільних листів. Огірки свіжі, середнього розміру. Я беру російський сир, але ви можете взяти будь-який, навіть зі специфічним смаком - це зробить закуску більш оригінальною. Краще взяти домашній майонез або замінити його густою сметаною з гірчицею і спеціями.

Попередньо відварені курячі яйця остудити і очистити. Свіжий кріп промийте під холодною проточною водою і ретельно обсушіть. Яйця натерти в глибоку миску, додати дрібно нарізаний кріп і ложку майонезу. Ретельно перемішати суміш.

В іншій мисці змішайте тертий сир, продавлені зубчики часнику і майонез. Суміш також ретельно перемішайте.

Закуску краще робити, попередньо приготувавши начинку, щоб, коли будете згортати рулет, лаваш не порвався, тому що він вже просякнутий начинкою. Покладіть на стіл лист лаваша. Перший лист лавашу змастіть сумішшю яєць і кропу, рівномірно розподіливши по всій поверхні лавашу.

Поверх яєчної начинки викласти другий лист лаваша. Свіжі огірки помити і обсушити. Овочерізкою зробіть тонкі смужки по всій довжині огірка або просто наріжте ножем якомога тонше. Змастіть лаваш майонезом і викладіть зверху нарізаний свіжий огірок.

Поверх огіркового шару викласти третій лист лаваша. На лаваш рівномірно нанесіть суміш з сиру, часнику і майонезу. Наповнений лаваш відразу акуратно згорнути в рулет. Намагайтеся згортати щільно, але щоб лаваш не рвався.

Загорніть рулет з лаваша в харчову плівку і приберіть в холодильник на 1 - 2 години, щоб маса загусла і лаваш просочився начинкою.

Подавайте готовий рулет охолодженим. Для подачі зніміть рулет з плівки і наріжте гострим ножем на порції товщиною 1,5-2 сантиметри.