Рулет з індички зі шпинатом і горіхами

Все, що нам потрібно. Для цього рулету вам знадобиться стегенце індички - акуратно виріжте кістку (або купіть подрібнене стегенце).

Добре відбити м'ясо. Солимо, перчимо за смаком, посипаємо меленою паприкою. В принципі, ви можете додати будь-які спеції на свій смак. Залиште маринуватися на 15 хвилин.

Горіхи підсушити на сковороді, половину перцю нарізати великою соломкою.

Взяти великий пучок шпинату (я написала приблизно в грамах), обшпарити його окропом на друшляку, дати воді стекти. Потім збиваємо блендером і злегка віджимаємо. Горіхи трохи розімніть качалкою, не потрібно робити з них дрібну крихту.

Розкладіть шпинат по всій поверхні м'яса.

Зверху посипати горіхами.

На один край м’яса покладіть листочки базиліка, а зверху – перець.

Акуратно згорніть рулет і зав’яжіть його тугою ниткою.

Загорніть у два шари фольги, зверху покладіть гілочки чебрецю. Поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 1,5 години.

Потім дістаємо рулет, відкриваємо фольгу і запікаємо ще 15 хвилин до золотистої скоринки. Дайте повністю охолонути.

Нарізайте та насолоджуйтесь!)