Рулет з індички на кефірі з цибулею

Ретельно вимийте всі інгредієнти і зваріть круто яйця.

За допомогою м'ясорубки перетворити м'ясо індички в фарш. Очищаємо яйця. Цибулю дрібно нашаткувати ножем, те ж саме зробити з печерицями.

Цибулю дрібно наріжте ножем і обсмажте на рослинній олії до золотистого кольору. Сковорода повинна бути дуже гарячою.

Печериці також дрібно нарізаємо і обсмажуємо на рослинній олії.

Для формування рулету нам знадобиться поліетилен або спеціальна пекарська папір. Змішати фарш з кефіром з додаванням чорного меленого перцю і солі і розрівняти на папері.

Зверху розподіляємо обсмажену цибулю і обсмажені гриби і на однаковій відстані кладемо цілі яйця.

За допомогою паперу згорніть фарш в рулет.

Потім перекладаємо рулет у фольгу, загортаємо в конверт і запікаємо рулет з філе індички в духовці до готовності (приблизно 40 хвилин).

Невелика порада - якщо у вашій духовці є функція гриль, то за 5-10 хвилин до закінчення готування увімкніть гриль і розгорніть фольгу. Таким чином рулет трохи підрум’яниться.

Приємного апетиту!