Рулет з грудки з фісташками

Свинину наріжте соломкою і відбийте з двох сторін.
Змастіть м'ясо гранатовим соусом, відразу посоліть, поперчіть і поставте в зручне місце на пару годин.
Чекаємо, поки м'ясо просочиться, а в цей час очищаємо фісташки, подрібнюємо їх, а потім посипаємо ними м'ясо.
Скибочки сиру ділимо на дві частини і викладаємо на фісташки. Поверх сиру викласти шматочок солодкого перцю і загорнути все в рулетики. Скріплюємо їх нитками і обсмажуємо на оливковій олії. Підсмажені рулети викласти на деко, полити сухим вином, накрити фольгою і поставити в духовку на 20 хвилин, розігріту до 190-200 градусів.
Перед подачею зняти нитки. Наріжте великими шматками.